القرص الطرية في البيت بكل سهولة

مكونات القرص الطريه

– 3 أكواب من الدقيق الأبيض

– 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية

– 1 ملعقة صغيرة من السكر

– 1 ملعقة صغيرة من الملح

– 2 ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية

– 1 و 1/4 كوب من الماء الفاتر

طريقة تحضير القرص الطرية

1. في وعاء كبير، امزج الدقيق، الخميرة، السكر، والملح.

2. أضف الزبدة الطرية وامزجها جيدًا مع المكونات الجافة حتى تصبح الخليط مثل الرمل.

3. أضف الماء الفاتر تدريجيًا واعجن المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.

4. قم بوضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وعجنها لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح ملساء ومرونة.

5. ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، ثم غطها بقطعة قماش نظيفة واتركها تخمر لمدة ساعة تقريبًا حتى تتضاعف في الحجم.

6. بعد التخمير، قسّم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الكف، ثم غطها واتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.

7. سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.

8. قم بفرد كل كرة من العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح دائرية بسمك متوسط.

9. ضع القرص في المقلاة المسخنة واتركه لبضع ثوانٍ حتى تظهر فقاعات على الوجه السفلي.

10. قلب القرص واتركه لبضع ثوانٍ أخرى حتى ينتفخ ويحمر قليلاً من الجهتين.

11. قم بإزالة القرص من المقلاة وكرر العملية مع العجين المتبقي.

12. قدم القرص الطرية الدافئ مع الأطباق المفضلة لديك.

تذكر أن هذه هي طريقة تقليدية لعمل القرص الطرية، ويمكنك تعديلها وإضافة المكونات وفقًا لذوقك الخاص.