شوربة الجمبري هي وجبة مغذية ولذيذة يمكن تحضيرها بسهولة. اليك طريقة عمل شوربة الجمبري:
مكونات شوربه الجمبري
500 جرام جمبري
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
2 فص ثوم، مفروم
1 ملعقة صغيرة من الكمون
1 ملعقة صغيرة من الكركم
1 ملعقة صغيرة من البابريكا
1 ليمونة (عصيرها)
1 كوب من الطماطم المهروسة
4 أكواب من مرق الدجاج أو السمك
ملح وفلفل حسب الرغبة
بقدونس مفروم للتزيين
طريقة تحضير شوربة الجمبري
1. قشر الجمبري ونظفه وتأكد من إزالة الأمعاء. احتفظ بالأصداف لصنع مرق الجمبري.
2. في قدر كبير، سخن الزيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل والثوم وقم بالتحريك حتى يصبح البصل شفافًا.
3. أضف الجمبري إلى القدر وقم بطهيه حتى يصبح لونه ورديًا. أزل الجمبري من القدر واتركه جانبًا.
4. في القدر نفسه، أضف الكمون، الكركم، البابريكا، عصير الليمون والطماطم المهروسة. قم بالتحريك لتوزيع النكهات.
5. أضف مرق الدجاج أو السمك وامزجه جيدًا مع باقي المكونات. اترك الشوربة لتغلي على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة.
6. أعد إضافة الجمبري إلى الشوربة وقم بتسويتها لمدة 5 دقائق إضافية.
7. قم بتذوق الشوربة وأضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
8. قم بتقديم شوربة الجمبري مع البقدونس المفروم على الوجه للتزيين.
وبهذا تكون قد أعدت شوربة الجمبري اللذيذة. استمتع بها مع الخبز المحمص أو الأرز.
إذا كنت تحب الأطباق البحرية وتريد تجربة المزيد من الوصفات، هنا بعض الأفكار:
البايلا الإسبانية بالجمبري
البايلا هي طبق إسباني كلاسيكي يتميز بنكهاته القوية ومجموعة متنوعة من المكونات.
مكونات البايلا الاسباني بالجمبري
– 500 غرام من الجمبري
– 2 كوب أرز
– 4 كوب مرق الدجاج أو السمك
– 1 بصلة، مفرومة
– 2 فص ثوم، مفروم
– 1 فلفل أخضر، مقطع
– 1 فلفل أحمر، مقطع
– 1 كوب من البازلاء الخضراء
– 1 ملعقة صغيرة من الكركم
– زعفران
– زيت زيتون
– ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير البايلا الاسباني بالجمبري
1. قشر الجمبري ونظفه.
2. في مقلاة كبيرة، سخن زيت الزيتون وأضف البصل والثوم والفلفل الأخضر والأحمر. قم بالتحريك حتى يصبح الخضروات طرية.
3. أضف الأرز وقم بتحريكه حتى يصبح شفافًا.
4. أضف الكركم والزعفران وقم بالتحريك.
5. أضف المرق والبازلاء وقم بالتحريك.
6. أضف الجمبري والملح والفلفل.
7. غطي المقلاة واتركها على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة حتى يصبح الأرز طريًا.
8. قدم البايلا ساخنة.
طريقة تحضير سلطة الجمبري
سلطة الجمبري هي وجبة خفيفة ومنعشة مثالية للأيام الحارة.
مكونات سلطة الجمبري
-500 غرام من الجمبري
خس
طماطم
خيار
بصل أحمر
زيتون أسود
ليمون
زيت الزيتون
ملح وفلفل
طريقة تحضير سلطة الجمبري
1. قشر الجمبري ونظفه وقم بطهيه في ماء مغلي لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح لونه ورديًا. اتركه ليبرد.
2. قم بتقطيع الخضروات وضعها في وعاء كبير.
3. أضف الجمبري إلى الخضروات.
4. اخلط عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل لصنع الدرسينغ.
5. أضف الدرسينغ إلى السلطة وقم بالتحريك.
6. قم بتقديم سلطة الجمبري باردة.
أتمنى أن تكون هذه الوصفات مفيدة ولذيذة!
