طريقة عمل بيض بالبسطرمة في البيت

إليك طريقة عمل بيض بالبسطرمة:

مكونات عمل البيض بالبسطرمة

– 4 بيضات

– 200 جرام من البسطرمة المقطعة إلى قطع صغيرة

– 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة

– 2 فصوص ثوم مفرومة

– 2 ملاعق كبيرة زبدة أو زيت زيتون

– ملح وفلفل حسب الذوق

– 1/2 ملعقة صغيرة كمون (اختياري)

– 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)

خطوات عمل بيض بالبسطرمة

1. في مقلاة عميقة على نار متوسطة، قم بتسخين الزبدة أو زيت الزيتون.

2. أضف البصل والثوم إلى المقلاة وقلبهما حتى يصبحان طريين وشفافين، وذلك لمدة حوالي 5 دقائق.

3. قم بإضافة قطع البسطرمة إلى المقلاة وقلبها مع البصل والثوم لمدة حوالي 3-4 دقائق أو حتى تتحمر قليلاً.

4. اكسر البيض في وعاء منفصل واخفقها جيدًا حتى تمتزج الصفار والبياض.

5. أضف البيض المخفوق إلى المقلاة وقلبها مع قطع البسطرمة والبصل والثوم. قد تحتاج إلى تقسيم البيض وتوزيعه بالتساوي في المقلاة.

6. قد يكون من الأفضل تقديم البيض بالبسطرمة في شكل فطيرة عن طريق تسوية سطحها بملعقة ظرفية.

7. قم بتوابل البيض بالملح والفلفل حسب الذوق الشخصي. إذا كنت تحب الكمون، يمكنك إضافة 1/2 ملعقة صغيرة منه.

8. اترك البيض على نار متوسطة حتى يتم طهيها وتجمد. ستستغرق حوالي 5-7 دقائق.

9. بمجرد أن يتم طهي البيض، قم بتزيينه بالبقدونس المفروم وقدمه ساخنًا.

يمكنك تقديم بيض بالبسطرمة مع خبز محمص أو سلطة جانبية وتمتع بوجبة لذيذة ومشبعة.