البليلة هي طبق شهي من المطبخ المغربي. يتم تحضيره من الحبوب الكاملة مثل القمح أو الشعير، وكثيرا ما يتم تناوله باللبن أو الزبدة. هنا هو وصفة بسيطة لكيفية صنع البليلة:
مكونات عمل البليله
500 غرام من الشعير أو القمح
2 لتر من الماء
القليل من الملح
القليل من الزبدة (حسب الرغبة)
السكر حسب الرغبة
الحليب حسب الرغبة
خطوات عمل البليله
1. اغسل الشعير جيدا واتركه في ماء لمدة 12 ساعة على الأقل.
2. بعد ذلك، صفي الشعير وضعه في قدر كبير.
3. أضف الماء والملح إلى القدر واتركه على نار متوسطة.
4. يجب أن يغلي القدر لمدة ساعتين على الأقل، مع التحريك بين الحين والآخر لمنع الشعير من الالتصاق بالقدر.
5. عندما يصبح الشعير طريا، أضف الزبدة والسكر حسب الرغبة.
6. قم بتقديم البليلة ساخنة مع الحليب أو الزبدة الإضافية إذا كنت ترغب في ذلك.
تذكر، يمكنك دائما تعديل الوصفة حسب مذاقك الخاص. استمتع!
طريقة عمل بليله بالمكسرات
أعتقد أنك تتحدث عن البليلة بالمكسرات، وهو طبق تقليدي عربي شهير يتكون من الرز والمكسرات والبهارات. اليك طريقة عمله:
مقادير عمل البليله بالمكسرات
2 كوب من الرز البسمتي
4 كوب من الدجاج أو اللحم المغلي
1 كوب من البصل المفروم
2 ملعقة كبيرة من الزيت
1/2 كوب من اللوز
1/2 كوب من الصنوبر
1/2 كوب من الكاجو
1 ملعقة صغيرة من الكركم
1 ملعقة صغيرة من الكمون
ملح وفلفل حسب الذوق
خطوات عمل بليله بالمكسرات
1. نقوم بتحميص البصل في الزيت حتى يصبح لونه ذهبي.
2. نضيف الرز المغسول والمنقوع لمدة 30 دقيقة إلى البصل ونقلبه جيدا.
3. نضيف الكركم والكمون والملح والفلفل إلى الرز ونقلبه جيدا.
4. نضيف الدجاج أو اللحم المغلي والمصفى من مرقته إلى الرز ونقلبه جيدا.
5. نضيف الماء (أو مرق الدجاج أو اللحم إذا كان متوفرا) حتى يغطي الرز ونتركه على نار هادئة حتى يصبح الرز طريا.
6. بينما يطهى الرز، نقوم بتحميص المكسرات في مقلاة أخرى حتى يصبح لونها ذهبي، ثم نضيفها إلى الرز بعد أن يكون قد طهى تماما.
7. نقدم البليلة بالمكسرات ساخنة.
استمتع بوجبتك!
